CUISINE

Bon, sain, beau et juste.

Introduction à la Crusine, l'Alimentation Vivante

Loin de moi l'idée de me proclamer spécialiste en la question. La volonté d'approche d'un mode de vie plus sain, simple aussi et plus...

Le beurre clarifié maison (Ghee)

Qu'est-ce que le ghee? Il s'agit d'un beurre clarifié, que l'on retrouve dans la culture culinaire des pays orientaux, en particulier...

Le Cheesecake végétal cru d'Isaure

Je n'apprécie pas beaucoup les pâtisseries "alternatives": Crues, sans gluten, sans lactose, vegans, etc. Elles m'ont souvent déçues,...

Les bouillons de beauté

Les bouillons font nécessairement partie de nos souvenirs d'enfance. Pour les trentenaires comme moi, nous sommes la dernière génération...

Les biscuits de la joie

Je vous proposais la semaine dernière une présentation succincte de la biographie d'Hildegarde de Bingen, sainte du XIème siècle qui est...

La spiruline en cuisine!

Vous connaissez déjà la spiruline en tant que super-aliment: Cette petite algue d'eau douce, l'un des aliments les plus riches en...

L'alimentation à Index Glycémique bas

Après avoir partagé avec vous quelques recettes de jus frais, je voudrais pousser aujourd'hui un peu plus loin la réflexion sur...

Le jus des Restes (ou les Trésors du jardin)

Je continue ma cure de jus, avec les recettes détox du soir, à base de légumes verts: fenouil, céleri, persil, épinards, etc. Et puis...

Le jus Détox du soir

Si vous faites une cure de jus avec l'arrivée du printemps, gardez vos fruits survitaminés et énergisants pour le matin, et...

Le Sunrise Juice

Un jus digne des Caraïbes! On parle bien sûr d'un jus issu d'un extracteur, non d'une centrifugeuse. Ingrédients: - 2 clémentines - 1...