Vous recherchez une alternative saine aux sodas industriels dont les enfants raffolent? Voici une recette universelle et très simple qui vous permettra de concocter de délicieux sirops maison aux plantes, totalement naturels et très bons marchés. Isaure nous propose régulièrement différents types de parfums, selon les plantes qu'elle cueille au jardin. Des fleurs, comme la rose, la violette, des plantes aromatiques comme la menthe, la verveine, le romarin, ou encore la lavande. Ils remportent toujours un joli succès, même avec les enfants!
Les pétales de roses du jardin
1/ Ramasser des fleurs ou tiges de plantes non-traitées du jardin, et en effeuiller les pétales ou les feuilles.
2/ Faire bouillir de l'eau
3/ Dans un récipient, placer les pétales/feuilles et les recouvrir d'eau bouillante
4/ Laisser infuser 48h (au frigo s'il fait chaud): Cela vous permettra d'obtenir une infusion très concentrée
5/ Passer au chinois pour bien filtrer pétales/feuilles et résidus de la plante
6/ Peser l'infusion, et y faire fondre son poids en sucre (ou un peu moins si vous souhaitez l'alléger)
7/ Verser dans une bouteille stérilisée au préalable, puis la conserver au frigo. A diluer dans l'eau comme un sirop conventionnel.
Rien de vous empêche d'ailleurs de faire des préparations plus élaborées, en faisant des mélanges de plusieurs plantes: Pensez à leurs vertus thérapeutiques. La menthe et le romarin sont digestifs, la verveine calmante, etc...
Bonne dégustation et amusez-vous bien!
Faites-nous part de vos expériences et recettes de sirops en commentaire!
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